ブルーベリージャムの作り方

ブルーベリージャム、お好きですか？
私は大好きです！　市販品だといちばん好きかも。手作りだと、いちごとどっちが王者かそうとう迷うけど、うーん、どっちも王者かな！ってくらい好き。
いちごジャムの最高の食べ方は、バターをつけた厚切りトーストにたっぷり乗せることだと思うけれど、じゃあブルーベリーはどうでしょう？　やっぱりトースト？　レアチーズケーキにそえる？　それともロシアンティー？　ヨーグルトに入れる？
いえいえ、そのどれもおいしいけれど、最高の食べ方っていうのはもっと違います。
これ、ものすごく個人的な意見なんですが、最高は「スコーンにのっける」じゃないかな、って思います。
固めにたてたホイップクリームか、クロテッドクリームと一緒に、焼き立てスコーンにのっけてほおばる。熱いアッサム（ダージリンより断然好き！）があれば最高〜。
なんかセレブっぽいですが（笑）、単に食費を浮かせるために、やたらとスコーン焼いてた時期があっただけっていう……。
あーなんか、書いてるだけでもよだれが出てきます。スコーン、ひさしぶりに焼こうかなあ。

ブルーベリージャムの作り方、カンタン派と本格派両方ご説明いたします。
ブルーベリージャムの作り方って、案外簡単だって知ってました？
ここでは二つの作り方を紹介します。本格タイプとカンタンタイプだけれど、どっちの作り方もすごくおいしいですよ。
＜材料＞
冷凍ブルーベリー　250グラム
グラニュー糖　100から125グラム
レモン果汁　四分の一個分
（※材料はどちらの作り方でも一緒）
・カンタン、電子レンジでブルーベリージャム
＜作り方＞
１．ブルーベリーとグラニュー糖を耐熱容器にいれ、ラップをかけずに１２、３分。様子を見ながら、ころあいの固さになるまでレンジにかける。
２．ブルーベリーが破裂し始めたらジャムの完成。レンジから取り出し、熱いうちに煮沸消毒した容器にジャムをつめましょう。

・本格ブルーベリージャム
＜作り方＞
１．冷凍のままステンレスやホーローなどのなべに入れ、弱火にかける。
２．静かに沸騰してきたら、砂糖とレモン果汁をいれ、中火でこげ尽かさないように煮詰める。アクは取り除く。
３．10分ほど煮詰めると、できあがり。煮沸消毒した容器にジャムをつめる。
ね、意外とどちらの作り方もカンタンでしょう？
どちらの作り方も、ためしてみてくださいね。